home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / beverag / holiday_.dri < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-28  |  3.3 KB  |  81 lines
  1. Newsgroups: rec.food.cooking,rec.food.recipes
  2. From: <NDooley@president-po.president.uiowa.edu>
  3. Subject: Holiday Drink Recipes
  4. Message-ID: <199412071453.IAA13983@argos.weeg.uiowa.edu>
  5. Date: Wed, 7 Dec 1994 14:49:00 GMT
  6.  
  7.  
  8.      Here are some recipes for holiday season drinks, copied from Southern 
  9.      Living Magazine a few years ago:
  10.      
  11.      Slush with a Punch
  12.      
  13.      3/4 C. sugar
  14.      7 C. water
  15.      1 12-oz. can frozen lemonade concentrate, thawed and undiluted
  16.      1 12-oz. can frozen orange juice concentrate, thawed and undiluted
  17.      1 6-oz. can frozen pineapple juice concentrate, thawed and undiluted
  18.      1 to 1/2 C. coconut liqueur
  19.      5 to 6 C. lemon-lime carbonated beverage, chilled
  20.      
  21.      Combine sugar and water in a saucepan; bring to boil, stirring until 
  22.      sugar dissolves.  Cool.  Add concentrates and liqueur, stirring well.  
  23.      Pour mix into large freezer-safe container, and freeze.  To serve, 
  24.      spoon about 1 C. slush mixture into a glass and add 1/2 C. lemon-lime 
  25.      beverage, stirring until slushy.  Makes about 1 gallon of slush.
  26.      
  27.      Champagne Fruit Slush
  28.      
  29.      2 C. sugar
  30.      3 C. boiling water
  31.      3 bananas, quartered
  32.      1 8-oz. can sliced peaches, undrained
  33.      1 12-oz. can frozen orange juice concentrate, thawed and undiluted
  34.      1 6-oz. can frozen lemonade concentrate, thawed and undiluted
  35.      1 46-oz. can pineapple juice
  36.      3 750-milliliter bottles champagne, chilled
  37.      
  38.      Combine sugar and boiling water, stirring until sugar dissolves.  
  39.      Cool.  Combine bananas and peaches in blender and process until 
  40.      smooth.  Combine sugar syrup, banana mixture, orange juice and 
  41.      lemonade concentrate and pineapple juice in large freezer container 
  42.      and freeze until firm.  To serve, partially thaw frozen mixture and 
  43.      put in punch bowl, breaking the mixture into chunks.  Add champagne 
  44.      and stir gently until slushy.  Yield:  about 6 quarts.
  45.      
  46.      Amaretto Slush
  47.      
  48.      1 C. boiling water
  49.      3 regular tea bags
  50.      3 1/2 C. water
  51.      1 1/2 C. amaretto
  52.      1 C. sugar
  53.      1 6-oz. can frozen orange juice concentrate, thawed and undiluted
  54.      1 6-oz. can frozen lemonade concentrate, thawed and undiluted
  55.      2 33.8 oz. bottles ginger ale, chilled.
  56.      
  57.      Pour boiling water over tea bags; cover and let stand 5 minutes.  
  58.      Remove tea bags and discard.  Transfer tea to a 2-quart freezer 
  59.      container.  Stir in 3 1/2 C. water and next 4 ingredients.  Cover and 
  60.      freeze until firm.  To serve, partially thaw until slushy.  Pour equal 
  61.      amounts of slush mixture and ginger ale into serving glasses.  Yield:  
  62.      1 gallon.
  63.      
  64.      White Sangria Slush
  65.      
  66.      1 12-oz. can frozen lemonade concentrate, thawed and undiluted
  67.      1 6-oz. can frozen orange juice concentrate, thawed and undiluted
  68.      1 1/2 C. water
  69.      1 750 milliliter bottle Chablis or other dry white wine, chilled
  70.      1 10-oz. bottle club soda, chilled
  71.      Garnishes:  lemon, lime or orange slices
  72.      
  73.      Combine first 3 ingredients in a 13 x 9 x 2 inch pan.  Freeze until 
  74.      firm.  To serve, spoon slush mixture into a large pitcher.  Add wine 
  75.      and club soda; stir gently until slushy.  Garnish.  Yield:  about 2 
  76.      quarts.
  77.      
  78.      Enjoy!
  79.      
  80.  
  81.